Singkong Keju Crispy

Bahan:

500 gr singkong
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 sdt garam

Bahan pelapis:

100 gr tepung terigu
1/2 sdm tepung sagu
1 sdm tepung beras
1/4 sdt baking powder
2 sdt gula halus
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt cabai bubuk
1/2 sdt seledri cincang yang sudah diperas
1/4 sdt garam

Bahan pencelup:

1 L air es

Taburan:

1 sdm bubuk keju instan

Cara membuat Singkong Keju Crispy:

Lumuri singkong dengan bumbu halus, kukus sampai matang kemudian potong kotak-kotak
Aduk rata bahan pelapis, celupkan singkong ke dalam bahan pelapis. Kemudian celupkan ke dalam air es dan gulingkan kembali ke dalam bahan pelapis
Goreng singkong dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang dan kering
Hidangkan singkong goreng dengan taburan keju bubuk